L’évènement 2011
« Des Clics et du Goût », l’évènement de Rencontres Culinaires qui a eu lieu le 22 avril 2011 à l’atelier Alain Cirelli – Evénements Culinaires !
« Des Clics et du Goût – Rencontres culinaires » est une journée de rencontres culinaires sur le thème des valeurs de la cuisine, entre tradition et modernité.
Ce projet est fondé sur la volonté de faire se rencontrer un public de plus en plus friand de cuisine, en invitant des amateurs (blogueurs) et des professionnels (chefs, sociologues). Ainsi, tous ont pu échanger autour de leur intérêt commun.
Une journée théorique : en ouverture, une table-ronde a traité des limites entre la cuisine amateur et professionnelle, en confrontant le point de vue des professionnels sur la médiatisation croissante de l’amateur et le point de vue des amateurs sur leur travail.
Les blogs culinaires, véritable phénomène gastronomique, ont servi de base à cette analyse.
Il s’agissait de s’interroger sur plusieurs questions : quelle est la place du blogueur, parfois ni tout à fait amateur, ni tout à fait professionnel ? Pourquoi un tel engouement pour la cuisine ? Comment se positionnent les professionnels face à cet engouement ? Quel avenir pour ces différents acteurs ?
Une journée participative : Démonstrations culinaires par les blogueurs, suivies d’une dégustation des préparations pour le déjeuner ; atelier créatif « panier de saison » ; rencontre avec des blogueurs, chef, auteurs ; troc d’ustensiles, d’astuces, de matériel.
Cette rencontre était un évènement culturel favorisant le partage et la réflexion, au moment où le repas gastronomique des français se voit inscrit dans la liste du patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO (novembre 2010).
À très bientôt !
Nous contacter : desclicsetdugout(at)gmail(dot)com
